La Cantiana
La Cantiana converteix el bar del centre en un projecte d'aula. En comptes de ser un servei extern que l'alumnat només consumeix, passa a ser un negoci real que l'alumnat planifica, gestiona i avalua: què s'ofereix, a quin preu, amb quins proveïdors, amb quins torns i amb quin marge. La diferència amb una simulació és que aquí les decisions tenen conseqüències immediates i visibles —si el preu no cobreix costos, es nota; si l'oferta no encaixa amb el que vol el centre, no es ven— i això és exactament el que fa que l'aprenentatge s'aguanti. La proposta està en desenvolupament i inclourà el marc metodològic, els rols i les eines de seguiment perquè el professorat pugui portar-la sense muntar-ho tot de zero.
Funcionalitats principals
- ✓Marc metodològic per portar el bar escolar com a projecte d'aula
- ✓Rols rotatius: compres, caixa, atenció, inventari i comunicació
- ✓Matemàtica aplicada: preus, marges, canvi i tancament de caixa
- ✓Decisions sobre alimentació saludable i oferta del centre
- ✓Higiene i seguretat alimentària com a requisit del projecte
- ✓Sostenibilitat: envasos, residus i proveïment de proximitat
- ✓Seguiment docent i evidències per a l'avaluació competencial
Més informació sobre La Cantiana
Els projectes d'emprenedoria escolar solen quedar-se en l'exercici fictici: un pla d'empresa que ningú no executa i uns números que no arriben a passar per caixa. La Cantiana parteix d'un servei que el centre ja té i que l'alumnat ja utilitza cada dia, i el converteix en l'objecte d'aprenentatge. Aquest ancoratge en el real és el que permet treballar competències que sovint es queden en teoria: la matemàtica aplicada de preus, marges i canvi; l'alimentació saludable quan cal decidir què s'ofereix; la seguretat i la higiene alimentària com a requisit, no com a tema; l'atenció al públic i la gestió de conflictes amb companys que també són clients; i la sostenibilitat quan es decideix sobre envasos, residus i proveïment de proximitat. Especialment adequada per a projectes transversals a Secundària i per a Cicles Formatius de les famílies d'Hoteleria, Comerç i Administració.
Preguntes freqüents
En quin punt està?
És una proposta educativa en desenvolupament. Encara no hi ha plataforma pública. Si al teu centre us interessa participar en la definició, escriu-nos.
Cal que el centre tingui bar propi?
La proposta està pensada per a centres que gestionen el seu propi servei o que poden cedir-ne la gestió a l'alumnat dins d'un marc educatiu i amb supervisió docent.
Qui assumeix la responsabilitat legal i sanitària?
El centre, sempre. La proposta és pedagògica: organitza l'aprenentatge al voltant del servei, però la titularitat i les obligacions legals continuen sent del centre.
Altres projectes d'aulaia.cat
Vols veure La Cantiana al teu centre?
Ens dius qui sou, ho validem nosaltres i rebreu un correu amb els passos. Sense compromís.
Demana l'alta per a La Cantiana