La Cantina: el bar del centre gestionat per l'alumnat, sense efectiu al pati
Reserves d'entrepans des de l'app escolar, un moneder digital i un negoci real que l'alumnat d'emprenedoria dirigeix amb el suport del professorat. Com funciona i què s'hi aprèn.
Els projectes d'emprenedoria escolar solen quedar-se en l'exercici: un pla d'empresa que ningú no executa i uns números que no arriben a passar per caixa. A La Cantina hem fet al revés: hem partit d'un servei que el centre ja té i que l'alumnat fa servir cada dia, el bar, i l'hem convertit en el projecte.
Com funciona, en tres passos
- Recàrrega. L'alumne porta diners a la cantina o a secretaria. L'equip emprenedor els registra en una caixa oberta i es converteixen en punts al moneder virtual: 1 € = 1 punt, amb rebut a la pantalla.
- Reserva des de l'app escolar. Es tria l'entrepà a mida (tipus de pa, mida, amb o sense tomàquet) o un cistell amb fruita i suc, es mira la fitxa nutricional i els al·lèrgens i es paga amb punts abans de l'hora límit. Les famílies també poden reservar per als seus fills.
- Recollida amb un codi. La cuina veu les comandes en directe, agrupades per producte. A l'hora del pati, l'alumne diu el seu codi de 4 lletres i se n'endú l'esmorzar.
Al pati no hi circula cap moneda.
Què fa l'alumnat
L'equip emprenedor no juga a gestionar: gestiona. Dissenya el catàleg, calcula costos i marges amb fitxes tècniques que mostren cost, preu de venda i marge, fa l'arqueig de caixa (efectiu esperat contra comptat, amb les diferències registrades), mira un panell de negoci amb el benefici net en directe i analitza les valoracions d'1 a 5 estrelles dels clients. Cada punt queda traçat en un llibre comptable que es pot exportar a Excel, i el professorat ho supervisa i ho audita.
Per a qui serveix
- Centre: menys efectiu pel pati i un projecte transversal fàcil d'avaluar. Els usuaris s'hi donen d'alta de cop des d'un Excel.
- AFA: transparència en recàrregues, vendes i saldo en circulació, amb un resum diari o setmanal per correu.
- Famílies: saben què menja el seu fill, poden reservar per ell i reben avisos de saldo baix. S'hi entra amb un enllaç al correu, sense contrasenyes.
- Alumnat: esmorzar sense cues ni canvi, i informació d'al·lèrgens clara.
Pensada per a menors
Dades mínimes, sense publicitat ni seguiment de tercers, i valoracions visibles només dins del centre. El centre continua sent el responsable legal i sanitari del servei: l'eina l'organitza, però no el substitueix.
Si el vostre centre ho vol provar
Ara mateix hi ha una demostració amb dades d'exemple, sense compromís. Pots demanar l'alta o veure la fitxa de La Cantina, i et responem personalment.